Bauernwürst to autentyczny produkt regionalny Południowego Tyrolu, wytwarzany w dolinie Sarntal zgodnie z wielopokoleniową tradycją rzemieślniczą. Receptura opiera się na starym przepisie farmerskim, wzbogaconym o starannie dobrane przyprawy, które podkreślają naturalny charakter mięsa.
Kluczowym etapem produkcji jest powolne wędzenie na zimno w tradycyjnym dymniku, z wykorzystaniem drewna iglastego, kosodrzewiny oraz jałowca. Następnie kiełbaska dojrzewa w kontrolowanych warunkach aż do uzyskania odpowiedniej konsystencji do krojenia, co pozwala jej rozwinąć pełnię aromatu i głęboki, wyrazisty smak.
Bauernwürst została uhonorowana złotym medalem na Międzynarodowym Konkursie Branżowym w Wels (Austria), co potwierdza jej najwyższą jakość. Doskonale sprawdzi się jako element desek wędlin, w kuchni alpejskiej oraz jako składnik regionalnych specjałów, takich jak tradycyjna pizza sarntalska ze speckiem i Sarner Henkel.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.