Hirsch Kaminwurz – tyrolska kiełbasa z jelenia

Hirsch Kaminwurz to kiełbasa z jelenia powstająca tradycyjnie w Południowym Tyrolu, przygotowywana z wysokiej jakości mięsa jelenia i dodatku wieprzowiny. Po wędzeniu dojrzewa przez trzy tygodnie, uzyskując zwartą strukturę i charakterystyczny, lekko dymny smak. To regionalny specjał ceniony przez miłośników wyrobów z dziczyzny.

Parametry

Waga: ok. 160g
Kraj: Włochy
Region: Południowy Tyrol
Producent: L. Moser GmbH

Hirch Kaminwurz to autentyczny produkt regionalny Południowego Tyrolu. Kiełbasa ta przygotowywana jest z chudego mięsa jelenia oraz dodatku wieprzowiny. O wysokiej jakości produktu decyduje staranny dobór składników oraz dbałość o każdy etap produkcji.

Po procesie wędzenia kiełbasa dojrzewa przez około trzy tygodnie, stopniowo osiągając odpowiednią jędrność i idealną konsystencję do krojenia. Charakterystyczną cechą tego regionalnego wyrobu jest delikatny aromat dymu wędzarniczego, który subtelnie podkreśla naturalny smak dziczyzny.

w 100 g:

Wartość energetyczna 2189 kJ / 523 kcal
Tłuszcz 46,93 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone 20,35 g
Węglowodany 0,7 g
w tym cukry 0,6 g
Białko 25,92 g
Sól 3,94 g

Na 100 g gotowego produktu: mięso z jelenia (72 g), mięso wieprzowe (68 g), sól, przyprawy, cukier (dekstroza), przeciwutleniacz: kwas askorbinowy, wzmacniacz smaku: glutaminian monosodowy, hydrolizowane białko roślinne, ekstrakt przypraw, konserwant: azotyn sodu.