Alpbachtaler Hornkäse to ser, który doskonale łączy tradycję alpejskiej produkcji z wyrazistym, naturalnym charakterem dojrzewania w piwnicy. Wytwarzany z wysokiej jakości Heumilch (mleka siennego) od krów wypasanych na bujnych pastwiskach regionu Alpbachtal, wyróżnia się piękną, czerwonawą, maślaną powierzchnią oraz półtwardą, jędrną strukturą. Jego smak jest harmonijny i bogaty: od delikatnie łagodnego, poprzez lekko kwaskowaty, aż po subtelnie pikantny i cierpki, z charakterystycznym ziołowo-ziemistym akcentem nadającym mu wyjątkową głębię. To ser stworzony z pasją, przywiązaniem do jakości i szacunkiem dla natury — prawdziwa specjalność regionu, idealna dla miłośników autentycznych alpejskich smaków i rzemieślniczych produktów.
Heumilch to wysokiej jakości mleko, które posiada europejskie oznaczenie Gwarantowanej Tradycyjnej Specjalności (g.t.S.). Oznacza to, że powstaje zgodnie z wielowiekową metodą żywienia krów: latem świeżą trawą i bogatymi w aromaty ziołami z alpejskich łąk, zimą zaś wyłącznie naturalnym sianem. Bez kiszonek, bez sztucznych dodatków i bez intensywnych pasz. Ten tradycyjny sposób produkcji jest jednym z najczystszych w Europie i nadaje mleku, a w efekcie serowi, wyjątkową jakość, pełnię smaku i głęboki aromat.
Alpbachtaler Hornkäse doskonale komponuje się z chrupiącym pieczywem, orzechami oraz delikatnymi wędlinami, które podkreślają jego lekko kwaskowaty i subtelnie pikantny charakter. Świetnie sprawdza się także w ciepłych daniach, nadając im wyrazistości, głębi i naturalnego, alpejskiego aromatu.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.