Sarner Henkel to wyjątkowy produkt rzemieślniczy z Południowego Tyrolu, wytwarzany według starej, przekazywanej z pokolenia na pokolenie receptury farmerskiej z gospodarstwa Grammhof. Powstaje z najszlachetniejszych części szynki wołowej, starannie wyselekcjonowanych pod kątem jakości i struktury mięsa.
Kluczową rolę w procesie produkcji odgrywa autorska mieszanka naturalnych przypraw, która subtelnie podkreśla smak wołowiny, nie dominując jej charakteru. Mięso jest powoli i delikatnie wędzone na zimno przy użyciu iglastego drewna z gospodarstwa Grammhof, a następnie poddawane trzymiesięcznemu dojrzewaniu w świeżym, górskim powietrzu doliny Sarntal.
Dzięki temu Sarner Henkel charakteryzuje się zwartą, elegancką strukturą, głębokim aromatem i czystym, wyrazistym smakiem. Jego jakość została potwierdzona srebrnym medalem na Międzynarodowym Konkursie Branżowym w Wels (Austria).
Produkt ten szczególnie ceniony jest jako szczególnie ceniony jako przystawka w stylu włoskim— podawany cienko krojony, z rukolą, parmezanem, oliwą z oliwek i odrobiną cytryny. Doskonale sprawdzi się również jako element desek wędlin premium oraz w kuchni gourmet.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.