Alpbachtaler Kellergold to ser, który w pełni oddaje charakter alpejskiego rzemiosła i tradycji dojrzewania w kamiennych piwnicach. Wytwarzany z wysokiej jakości Heumilch (mleka siennego), dojrzewa co najmniej dwa miesiące w wilgotnych, naturalnych warunkach, dzięki czemu zyskuje swój wyrazisty, wielowarstwowy smak. Jego profil jest wyjątkowo bogaty: od lekko cierpko-kwaśnych, delikatnie ziołowych nut, aż po wyraźnie pikantne, intensywne akcenty, które nadają mu wyraźną i zapadającą w pamięć osobowość. Kremowa, gładka konsystencja w połączeniu z naturalnym aromatem dojrzewania sprawia, że Kellergold jest serem pełnym głębi — eleganckim, ale jednocześnie wyrazistym. To doskonały wybór dla osób, które cenią autentyczne, niepowtarzalne smaki i chcą poczuć prawdziwy klimat alpejskich piwnic serowarskich.
Heumilch to wysokiej jakości mleko, które posiada europejskie oznaczenie Gwarantowanej Tradycyjnej Specjalności (g.t.S.). Oznacza to, że powstaje zgodnie z wielowiekową metodą żywienia krów: latem świeżą trawą i bogatymi w aromaty ziołami z alpejskich łąk, zimą zaś wyłącznie naturalnym sianem. Bez kiszonek, bez sztucznych dodatków i bez intensywnych pasz. Ten tradycyjny sposób produkcji jest jednym z najczystszych w Europie i nadaje mleku, a w efekcie serowi, wyjątkową jakość, pełnię smaku i głęboki aromat.
Alpbachtaler Kellergold doskonale komponuje się z chrupiącym pieczywem, orzechami oraz łagodnymi wędlinami, które podkreślają jego lekko cierpko-kwaśny i pikantny charakter. Świetnie sprawdza się również w daniach na ciepło — od zapiekanek po makarony — nadając im głębi i wyrazistego, alpejskiego akcentu.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.