Alpbachtaler Käsestange

Alpbachtaler Käsestange to wyjątkowy półtwardy ser produkowany z Heumilch (mleko sienne), o łagodnym, kremowym, a jednocześnie lekko pikantnym profilu smakowym, który zachwyca swoją naturalną świeżością. Jego charakterystyczna forma i pełen harmonii smak sprawiają, że idealnie sprawdza się zarówno jako aromatyczna przekąska, jak i elegancki dodatek do deski serów czy ciepłych dań. To ser, który łączy tradycję, prostotę i alpejską autentyczność.

Parametry

Zawartość tłuszczu: 45% w s.m.
Waga: 250g
Rodzaj mleka: krowie
Rodzaj sera: półtwardy
Kraj: Austria
Producent: Alpbachtaler Heumilchkäserei

Alpbachtaler Käsestange to ser, który zachwyca prostotą pełną charakteru i autentyczną alpejską świeżością. Wytwarzany z wysokiej jakości Heumilch (mleka siennego), zachowuje czysty, szlachetny smak i delikatnie kremową teksturę. Jego profil jest harmonijny: od łagodnej, maślanej nuty, przez subtelną pikantność, aż po lekką ziołową świeżość, która nadaje serowi wyjątkowy, codzienny urok. Ser dojrzewa co najmniej 6 tygodni, dzięki czemu rozwija swoją charakterystyczną strukturę i pełnię aromatu — sprężystą, półtwardą konsystencję.

Heumilch to wysokiej jakości mleko, które posiada europejskie oznaczenie Gwarantowanej Tradycyjnej Specjalności (g.t.S.). Oznacza to, że powstaje zgodnie z wielowiekową metodą żywienia krów: latem świeżą trawą i bogatymi w aromaty ziołami z alpejskich łąk, zimą zaś wyłącznie naturalnym sianem. Bez kiszonek, bez sztucznych dodatków i bez intensywnych pasz. Ten tradycyjny sposób produkcji jest jednym z najczystszych w Europie i nadaje mleku, a w efekcie serowi, wyjątkową jakość, pełnię smaku i głęboki aromat.

Alpbachtaler Käsestange najlepiej smakuje z chrupiącym pieczywem, świeżymi warzywami i łagodnymi wędlinami, które podkreślają jego delikatnie maślany i lekko pikantny charakter. Doskonale sprawdza się także w ciepłych daniach, takich jak tosty czy zapiekanki, dodając im subtelnej alpejskiej wyrazistości.